Qui sommes nous ?                                                                                                     

"La Ferme d'Edith" c'est le nom de mon 'entreprise. Je me suis installée comme Paysanne-Boulangère à Argens-Minervois, entre Carcassonne et Narbonne.

Je cultive ses céréales, les transforme en farine sur meule de pierre avec l’aide de l'association des moulins de Pomaïrol et fabrique des pains et des biscuits gourmands.

Je pétris ma pâte au levain à la main, pour faire apprécier le bon goût du pain et des biscuits.

Je cultive des variétés anciennes de blé comme le rouge de bordeaux, la bladette,... en AB sur ses champs.

Je vous propose plusieurs sortes de pains et cinq types de farine: blé tendre (bise), khorasan (blé dur), seigle et petit épeautre.

Mes pains et biscuits sont certifiés bio.

Les 4 saisons chez Edith 

De septembre à décembre voire février, même si ma présence au fournil est incontournable, c’est surtout la période de travail du sol et des semis dans mes champs : céréales, légumineuses, graminées.

Après, c’est plus calme même si les journées de transformation au fournil perdurent ainsi que mes présences au marché.

J’en profiterai pour faire des tâches administratives, tenir des permanences à la boutique des producteurs, participer à des réunions ou organiser la fête des moulins ou la journée De Ferme en Ferme . J’en profiterai aussi pour bichonner mon tracteur et les outils agricoles indispensables dans mon travail.

Que produisons nous ?

Les pains :

Dans les pains fantaisies, vous trouverez le pain :

- aux graines (lin, courge, tournesol)
- aux pépites de chocolat
- du randonneur (dattes, figues, amandes, noisettes, miel et épices)
- aux olives
- aux noix
- aux raisins/gingembre

 Les biscuits :

- Amandes-figues

- Noix de coco-chocolat

- Noisettes

- Orange

- Raisins-épices

Vous êtes gourmands et souhaitez plus d'informations sur nos produits ? Visitez notre site !!!

Où trouver nos produits ? 

- Sur commande le dimanche soir ou le mercredi soir au 07 71 06 94 44, à venir checher sur place ou pour récupérer vos livraisons

- Sur le circuit-court d’Agel le jeudi tous les 15 jours de 17h à 19h

- Au comptoir des producteurs Biz'Arts à Bize-Minervois ouvert tous les jours de 16h00 à 19h00 sauf le dimanche

- Sur le marché des producteurs de Béziers - Place de la Madeleine

Site web : https://lespetitspainsdedith.wordpress.com

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