Qui sommes nous ?

Oenologue de formation, j'ai créé le Domaine en 2017, suite à un coup de coeur pour ses vignes.

Que produisons nous ? 

Le Domaine de Couchalou, situé à Fontjoncouse,

dans les Hautes Corbières, est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2017, date de la création du domaine.

Situées sur 12 ha de coteaux argilo-calcaires, les vignes, atteignant l’âge de 100 ans, sont travaillées à faible rendement (max 30 hl/ha).

Les vignes sont enherbées et les sols non travaillés. L’accent est mis sur la biodiversité avec des haies d’arbres fruitiers. Les vinifications sont peu interventionnistes afin de révéler au mieux le terroir des Corbières.

Nous produisons des vins rouges et rosés.

Où trouver nos produits ?

• Vente directe au Domaine
• Vente en ligne sur notre site : www.couchalou.com