Qui sommes nous ?

Originaire de Maugio, Simone Ribes s'est très vite passionnée pour la tradition Camargue. Elle a créée sa Manade en 1980 et s'est installée à Narbonne où elle a retrouvé une faune et une flore identiques à celle de la Camargue. 

Taureaux de fêtes, ils retrouvent leurs pâturages une fois les journées traditionnelles Camargue terminées.

Ses taureaux pâturent en plein air et en liberté, toute l'année, sur des terres du Conservatoire du Littoral, en plein coeur du Parc Régional de la Narbonnaise. 

Pour faire découvrir et faire partager sa passion, elle organise des journées traditionnelles Camargue.

- Du mois de mai au mois de septembre pour des associations, des CE, des cousinages, des anniversaires ou des mariages.

- En juillet et août pour les particuliers. 

Que produisons nous ? 

Uniquement nourris de foin et d'herbe, la viande issue de notre élevage est une viande naturelle qui présente des qualités nutritionnelles exceptionnelles : faible teneur en graisse, micro-nutriments et présence d'oméga 3 & 6.

Nous proposons une gamme variée de produits :

- Terrines de taureau : natures, aux cèpes, aux olives, à l'Espelette, rillettes de taureau

- Saucisson et chorizo de taureau

- Produits cuisinés, tous à base de taureau : bolognaise, chili con carne, confit, gardianne, rougail/saucisse, sauté de bœuf à la provençale.

Où trouver nos produits ?

Vente à la ferme : 

- Charcuterie et conserves cuisinées : toute l'année

- Sur notre site e-commerce : https://beauduc.store

- Colis de viandes et saucisses sous vides : sur commande

Marchés : 

• Vendredi matin : Oupia

• Samedi matin : Boutenac 

• Dimanche : St Nazaire d'Aude

• Mercredi - en juillet/août uniquement : Bages 

Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.tournebelle.com

Facebook : manade-tournebelle

Instagram : manade tournebelle

Vente en ligne : https://beauduc.store