Qui sommes nous ? 

Notre ferme de polyculture élevage en agriculture biologique est située dans l’Aude, entre Mirepoix et Limoux..

Nous élevons des brebis depuis 2014. Nous avons une soixantaine de brebis laitières qui pâturent toute l'année dans les prairies, les bois, les landes et dans les vallons qui entourent la ferme.

Nous élevons également des porcs noirs en plein air. Les cochons sont dans des bois de chênes où ils profitent des glands et peuvent fouir le sol à leur guise.

Les chevaux Merens ainsi que les boeufs Galloway participent à la complémentarité pastorale de la ferme.

Que produisons nous ?

Les yaourts de brebis, les caillés doux, les brebichocs, la tomme de brebis fermière, le Brebidou, le Blanc des Prés, la Fétabrebis, le Pt'i Carré frais ou affiné, la brousse, la raclette de brebis fermière et le Bleu de Villelongue viendront agrémenter vos plateaux de fromages !

Selon la saison et sur réservation, nous proposons aussi de la viande d'agneau bio, des chipolatas, des merguez, des steaks hachés bio 100% brebis ainsi que des terrines bio.

Où trouver les produits ?

- Nous vendons nos produits à la ferme, sur commande.

- De décembre à juillet, le samedi matin, au marché de Carcassonne - Rue de Verdun.

- Dans notre boutique paysanne La Borieta à Carcassonne, Zone de la Bouriette.

- Dans les biocoop de Carcassonne, de Narbonne, de Castelnaudary, de Lézignan-Corbières et de Limoux.

- A l'oranger bio à Cépie, à Saisons Bio à Limoux et au Gamm vert de Limoux.

Vous pouvez aussi commander nos produits en ligne :

- Sur le drive fermier audois (www.drivefermieraudois.fr),

- Sur le site des Epicentres (www.lesepicentres.fr)

- Sur le site Circuit Court en Quercorb et Razès (www.ccquerzes.org)

Site web : www.lafermedetarbes.com 

 Facebook : LaFermedeTarbes