De ferme en ferme en HAUTE-VALLEE DE l'AUDE et dans le PAYS DE SAULT

 

 ! Evènement du 1er Mai ANNULE !

Report à l'étude

Evènement organisé par le CIVAM Sous-Pyrénéen,
avec le soutien de la Fédération Régionale des CIVAM d'Occitanie
 

Vous pouvez télécharger le carnet de coloriage 2019.

La version imprimée du carnet de découverte "Ma Journée De Ferme en Ferme" (d'une valeur de 3 euros) est distribuée gratuitement le 1er mai lors de "De Ferme en Ferme".

Venez nombreux nous rendre visite en Haute Vallée de l'Aude et dans Pays de Sault !

Situation

La Haute-Vallée de l'Aude (à partir d'Alet les Bains) et les Pyrénées Audoises sont situées a

u sud-ouest du département de l'Aude. Cette région est vaste et extrêmement variée : vallée de l'Aude elle-mêm

e dont la largeur se réduit rapidement en remontant le cours du fleuve, vallées des affluents de l'Aude à l'est (la Salz...) jusqu'au Pic de Bugarach (point culminant des Corbières), vastes formations montagneuses dans la zone la plus méridionnale (Plateau de Sault), plateaux et collines entre vallée de l'Hers et vallée de l'Aude. Paysages superbes garantis !

Accès depuis Limoux : 15 à 20 minutes environ.

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Accès depuis Carcassonne : 40 minutes environ.


Les fermiers et leurs activités

En, Haute-Vallée de l'Aude et Pyrénées Audoises, l'élevage (vaches mais, aussi, moutons et c

hèvres) est très largement développé. Il convient de rappeler la présence de vignobles réputés dont les rais

ins permettent l'élaboration de vins AOC célèbres (Blanquette, Crémant, Blanquette Méthode Ancestrale, Limoux

Blanc et Limoux Rouge) ; ensemble, ces vignobles constituent le Terroir Haute-Vallée, "terroir de prédilection du Chardonnay et du Merlot" (lu sur le site www.limoux-aoc.com). L'apiculture est logiquement présente en rais

on de la diversité floristique. Vous rencontrerez également des maraîchers et des arboriculteurs.

A découvrir : un jus de fruit issu du pressage de pommes de variétés très anciennes, le "Jus de Pomme du Pays de Sault" - Ce jus est élaboré dans un atelier coopératif dynamique, "Les Jardins de la Hau

te-Vallée" à Couiza (11190).

Cette année, pour sa 12e édition, des associations et artistes ont été invités sur les fermes ! La Ligue de Protection des oiseaux ainsi que la Pastorale Pyrénéenne seront là pour vous présenter animations et expositions ! Toutes les infos sur le dépliant 2017 !

L'Espace Info Energie de Carcassonne répondra à vos interrogations sur les énergies renouvelables... chez Daphné et Sylvain Mervoyer du Gaec de Bergnes à Campagne sur Aude.