Fermiers Audois

Le Moulin du Trou

Christine Martinez, Kévin et Bruno Thirion
Le Moulin du Trou
11260 SAINT JEAN DE PARACOL
Tél : 04 68 74 31 61
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Activités - Elevage de brebis et d'agneaux de races Rouge du Roussillon. Elevage de brebis Mérinos. Production de laine (fil, feutre). Poules pondeuses. Culture d'orge, d'avoine et de luzerne. Prairies (trèfle blanc, dactyle...). Entretien d'espaces pastoraux en moyenne montagne. Dressage de chiens de berger (Border Collie) et suivi technique de chiens de protection de troupeau (chien Montagne des Pyrénées (Patou)). Gîtes Accueil Paysan.

Les produits - Viande d'agneau (gigot, côtelettes, épaule...) de septembre à mai, en caissettes à partir de 8 KG environ (frais emballé sous vide). Oeufs de la ferme. Laine à tricoter. Vêtements en feutre (chapeaux, vestes, chaussons...) (créations).

Où trouver les produits ?

A la ferme, à Saint Jean de Paracol (11260). L'exploitation est très souvent ouvert mais il est préférable de téléphoner pour choisir l'horaire de visite qui convient le mieux.

Pour la viande d'agneau, livraison à domicile tous les mois, de septembre à mai :
- à Quillan (11500) ;
- à Espéraza (11260) ;
- à Couiza (11190) ;
- à Limoux (11300).

Pour en savoir plus, visitez le site de la ferme : www.lemoulindutrou.com