Fermiers Audois

Frédérique et Vincent Bibbeau

Les Gascous
11190 BUGARACH
Tél : 04 68 69 12 43 / 06 81 29 54 86
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Activités - Elevage de 40 chèvres Alpines chamoisées sur de vastes parcours (prés, landes et bois). Culture de fruits rouges (dont groseillers). Elaboration de fromages. Fabrication de jus de pomme, sirops et confitures.

Les produits - Gascounet (fromage de chèvre) frais ou affiné - Pélardon AOP - Tomme et tommettes de chèvre - Fromage caillé frais à l'ail et à la ciboulette - Jus de pomme - Confiture de groseille, confiture cassis-groseille, confiture aux 4 fruits rouges (groseille, fraise, cassis et framboise), confiture poire-cassis et confiture prune-cassis - Sirop de grenadine et sirop de groseille.

Où trouver les produits ?

A la ferme à Bugarach (11190), notamment de mars à fin octobre, tous les jours de 9h00 à 12h30 et de 17h00 à 19h30.

A Espéraza (11260), au marché, place de la République, le dimanche de 7h00 à 13h00, de mars à fin octobre.
A Esperaza (11260), à Intermarché.

A Couiza (11190), à l'épicerie 8 à HUIT, avenue des Corbières.

A Rennes Les Bains (11190), à l'épicerie.

A Limoux (11300), à "La Ferme" , 19 rue des Augustins.

A Limoux (11300), à Leclerc, route de Carcassonne.

A Rouffiac d'Aude (11250), à l'épicerie au centre du village.

A la table de restaurants et d'auberges :
- Le Carnotzet, 63 route des Pyrénées à Couiza (11190) - 04 68 74 13 13 ;
- Le Château des Ducs de Joyeuse à Couiza (11190) - 04 68 74 23 50 ;
- Les Saveurs du Terroir à Bugarach (11190) - 04 68 69 87 59 ;
- L'Hostellerie de Rennes les Bains... à Rennes les Bains (11190) - 04 68 69 88 49 ;
- La pizzeria Chez Will à Rennes les Bains (11190) ;
- L'Amarante à Rennes Le Château (11190) - 04 68 74 28 98 ;
- Les Jardins de Marie à Rennes Le Château (11190) - 04 68 20 95 71 ;
- L'Ecluse du Soleil à Sougraigne (11190) - 04 68 69 88 44 .