Fermiers Audois

Ferme des Garrigues Arquettoises

Pascal Gros, Martine Creuso et Emilie
11220 ARQUETTES EN VAL
tél : 04 68 24 00 46 / 06 88 11 96 91
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Activités - Elevage de brebis et d'agneaux de races Lacaune et Rouge du Roussillon. Cutlture de luzerne, dactyle et sorgho fourrager notamment. Accompagné de quelques chèvres, le troupeau de 400 brebis est gardé toute l'année par Pascal, le berger, dans de vastes garrigues (700 ha) entre Arquettes, Fajac et Pradelles en Val ; les moutons consomment les plantes sauvages typiques de la garrigue méditerranéenne, telle l’apphylanthe de Montpellier.

Les produits - Viande d'agneau (gigot, côtelettes, épaule...) en caissettes de 8 ou 16 KG environ (frais emballé sous vide) : selon vos préférences, le gigot vous est livré entier ou tranché et l'épaule, entière, roulée ou tranchée. Tous les produits sont disponibles toute l'année (sauf, parfois et juillet et août).

Où trouver les produits ?

A la ferme, à Arquettes en Val (11220). Il est très préférable de téléphoner pour choisir le jour de visite, notamment dans la perspective d'un achat (il s'agit de produits frais).

Livraisons à domicile, en principe tous les mois :

- à Carcassonne (11000), Trèbes (11800) et Capendu (11700) et dans les environs ;
- en Corbières, notamment à Lézignan (11200), Bizanet (11200) et Lagrasse (11220) ;
- en Minervois, notamment à Peyriac (11160), Rieux (11160) et Olonzac (34210) ;
- à Narbonne (11100) et Sigean (11130) ;
- dans l'Hérault, notamment à Montpellier ;
- à Castelnaudary (11400) et Revel (31250) ;
- à Limoux (11300).