En Val de DagneDe Ferme en Ferme en VAL DE DAGNE
aura lieu au mois de juin 2012
Organisation : CIVAM de la région de Lagrasse
Renseignements : Paulette et Roger CARBONNEAU au 04 68 24 06 97
L'invitation 2012 n'est pas encore en ligne,
mais pouvez télécharger l'invitation 2011 au format pdf ici (1,44 Mo).
Vous pouvez télécharger ici le carnet de découverte destiné aux enfants (1,75 Mo) (2010).
Situation
Le Val de Dagne, situé à l'extrémité occidentale des Corbières, est limité au nord par le mont Alaric et au sud par le plateau de Lacamp. D'est en ouest, il s'étend de Lagrasse jusqu'aux grandes collines de Fajac en Val.
Accès depuis Carcassonne ou Lézignan-Corbières : 25 minutes environ.
Les fermiers et leurs activités
En Val de Dagne, la viticulture est largement présente ; les vignerons élaborent des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée "Corbières". Sur les côteaux et collines qui bordent la vallée, l'élevage s'est développé : vaches et porcs de race Gasconne, chèvres... La présence de certaines productions est révélatrice d'une indiscutable influence climatique méditerranéenne. Citons l'apiculture (miels de romarin, de garrigue...) et l'oléïculture (Lucques, huiles d'olive...).
Vous pourrez également rencontrer un agriculteur qui fabrique, avec le blé, du pain au levain cuit au feu de bois.
