Fermiers Audois

Vignobles Jean-Louis Alaux

Florence Guilhem et Jean-Louis Alaux
La Tuilerie
2, chemin de Malasang
11610 PENNAUTIER
Tél : 04 68 47 30 03 / 06 11 71 90 94
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Activités - Culture des vignobles sur les contreforts de la Montagne Noire dans l'aire de l'appellation Minervois et dans l'aire de l'appellation Cabardès (Syrah, Grenache noir, Carignan, Cinsault, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot noir...). Elevage des vins au domaine. Gîtes ruraux à Lastours (11600), au pied des châteaux.

Les produits - Clos d'Espérou rouge, blanc ou rosé (AOC Minervois) - Cuvée Amétlier (AOC Minervois rouge) - Quertinhoux rouge et rosé (vin de pays des côtes de Lastours) - Clos Romani-Fontis (AOC Cabardès rouge) - "L'Halo d'Or" (chardonnay vendangé tardivement, au mois de novembre).

Où trouver les produits ?
Au domaine de la Tuilerie à Pennautier (11610), ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.

Au caveau "Le Bon Filon" à Lastours (11600), ouvert tous les jours (dimanche compris) en juillet et en août, de 10h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h30.

A Limoux (11300), à "L'Atelier des Vins" , 2 place de la République (04 68 20 12 42).

A Villefranche de Lauragais (31290), à "La Maison du Vin", 18 avenue de Carcassonne (05 62 71 04 70).

A la table de nombreux restaurants :
- à Carcassonne (la Brasserie du Donjon, la Marquière, l'Hôtel de la Cité, l'Ecurie...) ;
- à Castelnaudary (l'hôtel de France, l'auberge du Pastel...) ;
- à Quillan (le Terminus, l'auberge de la Pierre-Lys...) ;
- à Narbonne (le Tiki...), à Gruissan, à Montpellier... 

Pour en savoir plus, visitez le site du domaine : www.bouchat-alaux.com